Resveratrol
O resveratrol, um composto orgânico polifenol não flavonóide, é uma antitoxina produzida por muitas plantas quando estimulada. A fórmula química é c14h12o3. Pode ser sintetizado em folhas e cascas de uvas. É um componente bioativo do vinho e do suco de uva. É facilmente absorvido por administração oral e excretado pela urina e fezes após o metabolismo. Experimentos in vitro e em animais mostram que o resveratrol tem efeitos antioxidantes, antiinflamatórios, anticâncer e protetores cardiovasculares.
