Ácido Rosmarínico
1. Campo de alimentos: o ácido rosmarínico, como antioxidante natural de alta eficiência, pode substituir o BHA e o BHT em óleos animais e vegetais, laticínios, alimentos ricos em óleo, doces e assados; também pode ser usado como tempero em várias sopas e alimentos condimentados; também tem efeitos anti-sépticos e antibacterianos. No Japão, o extrato de perilla rico em ácido rosmarínico é usado como decoração para melhorar a vida útil de frutos do mar frescos.
2. Produtos de saúde: antitumoral, anti-hepatite e proteção de lesões hepáticas, função, anti-nefrite, anti-trombose e agregação de plaquetas, etc., além de refrescar, melhorar a memória, melhorar a tensão e a sonolência.
3. Cosméticos: usados em produtos para cuidados com a pele, podem remover manchas de cor, resistir à oxidação, aumentar a elasticidade da pele, retardar o envelhecimento, etc .; usado em produtos para os cabelos com shampoo, ele pode promover a circulação sanguínea do couro cabeludo, melhorar a perda de cabelo, reduzir a ocorrência de caspa, estimular o crescimento do cabelo, hidratar o cabelo. Portanto, o ácido rosmarínico pode ser usado como um excelente aditivo em cosméticos.
O alecrim pertence a Labiatae e alecrim. Pequeno arbusto perene. Tem cerca de 1 metro de altura, com 4 bordas de galhos jovens, dispostas de perto e densamente peludas; as folhas são opostas, sésseis, coriáceas e lineares, com superfície verde-escura e lisa e vilosidades finas de cor cinza branca nas costas; As flores são bissexuais, crescendo em pares em pedicelos curtos, axilares, campanulado do cálice, 2 lábios, lábio superior inteiro, lábio inferior dividido em duas partes, corola três vezes mais que o cálice, 2 lábios, lábio superior profundamente dividido em duas partes, lábio inferior dividido em três partes no meio dos lóbulos, estames férteis 2 que se projetam para fora das flores, flores azul claro, ocasionalmente rosa ou branco, florescendo na primavera, com forte fragrância.
O alecrim se originou no norte da África. Depois que Zhang Qian passou pelas regiões ocidentais, foi introduzido na China a partir das regiões ocidentais. Era uma mercadoria tradicional negociada entre o Império Romano, o Império Romano do Leste e a China. Portanto, os chineses também o chamavam de "daqinxiang".
Este produto é uma planta herbácea para medicamentos e alimentos. Possui um corpo oleoso, que pode ser usado para apreciar e extrair fragrâncias. Os galhos e botões de flores de alecrim também podem ser usados para extrair óleo aromático. Este tipo de óleo aromático pode ser usado para misturar sabor, tempero e molho de alimentos. O alecrim raramente é usado como tempero na China. É usado principalmente para comida ocidental. É bastante comum na Europa. Até agora, o alecrim ainda é um tempero culinário muito popular na Europa.
