A apiina é um flavonóide natural, um diglicosídeo da flavona apigenina encontrada nas plantas resistentes ao inverno, salsa e aipo, e na folha de bananeira. A porção glicosídica no carbono-7 da apigenina, O-b-D-apiofuranosil(→)2-b-D-glucosil, é transportado por várias outras flavonas na planta e nas sementes de salsa. O apiose de açúcar possivelmente desempenha um papel na resistência do inverno de aipo, lentilha e salsa.

1. A apiina tem potencial para reduzir o risco de câncer, pois possui atividade antitumoral. Pode induzir a apoptose de células de câncer gástrico humano através da ativação da via de transdução de sinal mitocondrial e promove inibição proliferativa e indução apoptótica de células HL-60 de leucemia mielóide aguda humana por cisplatina (DDP)

2.Apiin também poderia ser útil em condições alérgicas, uma vez que pode ter propriedades anti-inflamatórias.

3.Apiin, é um flavonóide vegetal não tóxico, tendo demonstrado propriedades de eliminação de radicais livres e efeitos antioxidantes.

4.Apiin é um agente antiviral para o tratamento do HIV e outras infecções.